近日，北京食品科学研究院成功研发出鸡肉米、猪肉米系列食品，这些米制品不仅保留了米的营养，还增添了动物蛋白，外观与普通米无异，但蒸煮后有米肉的复合香味。
未来，此技术能精准调控食品成分，满足特定营养需求。
（来源：科技日报 视频：刘斐斐 何畅）
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